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2009年1月

2009年1月 5日 (月)

新年 明けまして おめでとうございます。

新年 明けましておめでとうございます。

今年も 日本料理と日本酒の旨さにこだわって頑張りたいと思います。

燗酒の美味しい季節となりました。
また 冷酒も 12月後半より とっても美味しい 限定の大吟醸 や 
にごり酒が 入荷しております。

その中でも お勧めは 新潟の 〆張鶴 の 大吟醸 金印 です。
とにかく 淡麗な辛口で 旨味と切れのよさは 格別です。

20年位前より 磯自慢 菊姫 と並んで もっとも旨い酒として
お勧めしてまいりましたが、 今でもその旨さは変わりません。

〆張鶴は すべてのランクがとてもよくできていると思いますが、
個人的には やはり 山田錦を35%まで磨いたこの 大吟醸金印
を ぜひ味わっていただきたいと思っております。


また 田酒 大吟醸斗瓶取り

   十四代 龍月 龍泉 

   鷹勇 吟麗(純米大吟醸 雫 斗瓶囲い)

   磯自慢 中取り純米大吟醸35 

   などもございます。

また この季節は 燗酒もお勧めです。

当店のお勧めは下記の8種類です。

中でも あまりご存じない方が多いのですが、
当店の お勧めは 群馬泉の純米吟醸 淡緑(うすみどり)です。
山廃仕込のこのお酒は 冷酒でも美味しいですが、
燗をすることにより とっても奥深い味わいになります。

また 寒梅 無垢(純米)・ 大七もお勧めですが、
愛知の長珍も意外な旨さがあってお勧めです。


ところで 当店の神亀は 皆様がご存知のものと
ちょっとラベルが違うと思います。

この神亀は やや甘口タイプなのですが、
これが結構いけるので あえてこちらの神亀をおかせていただいております。
ぜひ 機会がありましたら この神亀もお試し下さい。


では 本年も どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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