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2009年7月

2009年7月16日 (木)

『龍神丸』 の高垣様が ご来店されました。

先週 龍神丸で有名な 高垣酒造の高垣様が ご来店されました。
大阪での取引先様とご一緒でのご来店です。

龍神丸は 当店が4年前から気に入って取り扱っている和歌山の地酒です。
先日 蔵元訪問をさせていただきましたことを機に 今回 ご来店いただけるご縁ができました。

では 当日お飲みになられたお酒を紹介いたします。

まずは ビールで乾杯。

その後 当店の地下にある 日本酒専用冷蔵庫を見られて、
お酒の管理状態を確認されました。

それからは ひたすら日本酒です。

その時に飲まれたお酒は 下記の通りです。

大体 提供した順となっておりますが 一部はっきりしない部分もあります。

黒龍 しずく
八海山 秘蔵大吟醸
十四代 龍月
龍神丸 大吟醸 
意外と 久保田の萬寿を飲まれたことがないとのことで
萬寿をお出ししました。
ついでに 洗心 も

十四代 純米吟醸 備前雄町
 これ けっこう気に入っておられました。
車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取 
  同じ和歌山のお酒です。ライバルでしょうね。
仙禽 山廃純米 亀の尾
鷹勇 吟麗(純米大吟醸)

越乃寒梅 特撰(吟醸)
八海山 特別純米原酒

十四代 純米大吟醸 山田錦
而今 大吟醸
磯自慢 特撰本醸造 生 原酒

ここで お連れ様ワインレストランのお客様のリクエストで
村祐 純米大吟醸  亀口取り 
そして 三芳菊 純米垂れ口  
この2種類は 甘口ですので 高垣様の好みには ??? でした。
そして 高垣様の リクエストで もう一度 八海山の秘蔵大吟醸
高垣様曰く 「この八海山は 八海山への考え方が変わる。 また いつ飲んでも旨い」 と。 奥が深い一言です。
当日一番印象に残ったお酒のようでした。

料理も終盤になりまして、

凱陣 純米 亀の尾
義侠 慶
菊姫 大吟醸
そして 最後は 蓬莱泉 の 空 で終わりました。

すべて 盃での御提供でしたが、
けっこう飲まれました。
そして 最後までしっかりと利き酒をされていました。


また 大変ありがたいことに 
途中 別室に龍神丸ファンの方がおられることを
お伝えすると そのお客様のお席にご挨拶に・・・

そして そのお客様の持参された 龍神丸 大吟醸の1年熟成と
当店の 龍神丸 大吟醸 との飲み比べをしました。

皆で 龍神丸を飲んで「やっぱ うまいな~」と全員が笑顔に。
そして 1年熟成を飲むと 「お~! これは 濃厚な感じになっている! でも 旨い!」 と 熟成の成果を楽しみました。  
お客様のおかげで 素晴らしい飲み比べが出来ました。

で 最後に記念撮影です。

高垣様 本当にありがとうございました。
龍神丸ファンのお客様は すご~く 喜んでおられました。

高垣様は翌日は 九州へ出張とのことでした。 お疲れ様です。
で 帰ってこられると ご丁寧にお礼のメールをいただきました。


2009年7月 5日 (日)

7月の地酒

7月に入り 一気に暑くなってきました。

華喜では 7月は ご来店の皆様に 季節感を感じていただけるように 
涼しげな浴衣姿で 接客をさせていただきます。

浴衣に不慣れなスタッフもおりますが 一生懸命頑張っていますので、
浴衣姿を褒めていただければ 幸いです。 

では 7月の 新入荷です。 

昨年も 大好評だった 三重の「而今」(じこん)の大吟醸が
入荷いたしました。
火入れタイプで フルーティーで落ち着きのある味わいをお楽しみ下さい。
7月の一押しです。 生産本数が少ないので お早めにどうぞ!


続いてのお勧めは

福井の「梵」(ぼん)の 「団」
なんと 精米歩合20%の中取り純米大吟醸です。
透明感の中に 味わいのある 素晴らしい純米大吟醸です。


そして 皆様ご存知の
山形の「十四代」 は 純米吟醸 純米 大吟醸が入荷

純米吟醸は 十四代の中でも貴重な 備前雄町の純米吟醸 

中取り純米

大吟醸が 2種
 「龍の落とし子」 の大吟醸 雫
 「山田錦」 の 中取り大吟醸

大吟醸は どちらも 少量のみ入荷ですので お早めに。
お席をご予約いただくときに 併せてのご予約(取り置き)も承ります。

では 続いて 

地酒の飲み放題のご案内です。

今月の新入荷は 

山形 「裏雅山流 香華」
インターナショナル ワイン チャレンジ 2009で
本醸造部門 最高賞・金賞 を受賞。
タイプ的には 十四代の「本丸」のようなお酒です。
当店では 5年前からレギュラーとなっています。

石川 「宗玄」 純米
一時 杜氏さんが変わり 味が変わってしまいましたが、
その杜氏さんの復活で また美味しいお酒になりました。
フルーティーな香りとまろやかな旨味 さらにキレのよさを兼ね備えた
素晴らしいお酒です。

広島 「美和桜」 純米吟醸 
広島県産酒造好適米「八反錦」を50%精白。「広島吟醸酵母」を使用。
上品な芳香と芳醇な風味のお酒です。

福井 「梵」 純米大吟醸 艶(つや)
氷温熟成されたお酒で 柔らかく穏やかな酒質に仕上がり
香りも上品で落ち着いた吟醸香です。


岐阜 「房島屋」 純米吟醸
洋ナシのような芳香。 「おり」が旨味と甘味を引き出し、 後半 
酸のおかげですっきりとした喉越しとなっています。


その他 
人気銘柄 の 越乃寒梅 は 淡麗水の如しの 白ラベル(本醸造)をご用意。

先月 大量に買いだめした 磯自慢 特選本醸造生原酒は 大人気です。


そして ブログを見ていただいた方には
「而今」の 純米 又は 純米吟醸をご用意させていただきます。
生産数が少ないので 飲み放題のメニューには 載せていませんので
係りのものに 「而今」とご用命下さい。

では 今月もこだわりの地酒をご用意してご来店お待ちしております。

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